牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 牛肉切块焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入牛肉翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽调味，倒入清水煮沸。

4. 放入豆腐，小火炖煮15分钟。

5. 最后加盐调味即可。

此做法保留了食材的原味，口感鲜嫩，适合家庭制作。