牛肚怎么凉拌

时间：2026-06-02 02:30:44来源：

凉拌牛肚是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感爽脆。以下是制作步骤总结：

步骤 内容
1 牛肚清洗干净，焯水去腥，捞出过冷水
2 切成薄片或条状，放入碗中
3 加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖调味
4 拌匀后冷藏10分钟，口感更佳

建议选用新鲜牛肚，提前浸泡去腥，调味可根据个人口味调整。凉拌牛肚适合夏季食用，清爽不油腻，是下饭好菜。

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