酸汤羊肉片的做法

时间：2026-05-31 07:54:43来源：

酸汤羊肉片是一道以鲜香酸爽、肉质嫩滑为特点的川菜，适合秋冬季节食用。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。

项目	内容
主料	羊肉片200g
配料	酸汤底料50g、姜片10g、蒜末5g、葱花适量
调料	生抽1勺、醋1勺、盐适量、胡椒粉少许
做法	1. 羊肉片切薄片，用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟； 2. 锅中加水煮沸，放入酸汤底料、姜片、蒜末； 3. 水开后加入羊肉片煮熟，淋入醋； 4. 出锅撒上葱花即可。

这道菜口感独特，酸辣开胃，做法简单，适合家庭快速制作。