南煎丸子的做法

时间：2026-05-26 07:18:40来源：

南煎丸子是一道经典的江南家常菜，口感外酥里嫩，香浓可口。以下是其做法总结：

步骤 内容
1 准备材料：猪肉末500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉、食用油
2 将肉末加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒和适量淀粉，搅拌均匀至起胶
3 取适量肉馅捏成丸子，放入盘中
4 热锅凉油，将丸子放入煎至两面金黄
5 倒入适量清水或高汤，加盖焖煮几分钟
6 收汁后出锅，撒上葱花即可

南煎丸子做法简单，适合家庭制作，口感丰富，是下饭佳品。

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