基围虾干锅的做法

时间：2026-05-03 07:06:34来源：

基围虾干锅是一道鲜香入味、操作简单的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友们。以下是做法总结：

步骤 内容
准备材料 基围虾、蒜、姜、干辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖
虾处理 虾去壳去虾线，洗净备用
热锅凉油 锅中放油，爆香蒜、姜、干辣椒
炒虾 放入虾翻炒至变色，加料酒去腥
调味 加入生抽、老抽、盐、糖调味
收汁 翻炒均匀后收汁，撒葱花出锅

这道菜口感鲜辣，虾肉紧实，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速制作。

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