水汆丸子的做法

时间：2026-03-14 11:42:14来源：

水汆丸子是一道传统家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结：

项目	内容
主料	猪肉末 300g、葱姜末适量
调料	盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋1个
做法步骤	1. 猪肉末加调料搅拌上劲 2. 水沸后转小火，挤入丸子 3. 煮至浮起即可捞出

水汆丸子关键在于肉馅的搅拌，需顺时针搅打至有弹性，保证口感紧实。煮制时水不宜太沸，避免丸子散开。可根据喜好加入香菇、胡萝卜等配料，增加风味。