双皮奶怎么做
时间：2026-03-01 00:18:11来源：
双皮奶是一道经典的粤式甜品，口感滑嫩、奶香浓郁。制作过程看似简单，但关键在于火候和时间的掌握。以下是制作双皮奶的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶500ml、鸡蛋清2个、白砂糖适量 |
| 2 | 将牛奶加热至微沸，静置冷却后取出表层奶皮 |
| 3 | 将剩余牛奶与糖混合，加入蛋清搅拌均匀 |
| 4 | 将牛奶倒入碗中，覆盖奶皮，隔水蒸15-20分钟 |
| 5 | 冷却后放入冰箱冷藏1小时即可食用 |
制作时要注意牛奶不要煮沸，以免影响口感。蛋清要打散，确保奶液均匀。最后的奶皮是双皮奶的关键，不能丢弃。
