桂州是哪个省的简称

桂州并非中国现行省份的简称。历史上，“桂”常作为广西壮族自治区的简称，如“桂剧”“桂菜”等。而“桂州”则是古代地名，最早见于唐代，位于今广西桂林一带，属岭南道。现代行政区划中，并无“桂州”这一名称。

综上，桂州不是某个省的简称，而是历史上的地名，与广西有关。