面窝的做法和配方
时间：2026-02-24 11:54:11来源：
面窝是江南地区常见的传统小吃，外酥里嫩，口感独特。以下是其做法与配方的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 中筋面粉500g、糯米粉100g、泡打粉5g、盐3g、温水300ml |
| 做法 | 1. 将面粉、糯米粉、泡打粉、盐混合； 2. 慢慢加入温水，搅拌成稠糊状； 3. 静置20分钟； 4. 热油中火，用勺子舀面糊倒入锅中，炸至金黄捞出。 |
| 特点 | 外脆内软，香酥可口 |
制作时注意面糊不宜太稀，油温控制在六成热为佳。可根据个人口味加入葱花或芝麻增加风味。
