蜜饯黄皮干制作方法
时间：2026-02-09 12:24:08来源：
蜜饯黄皮干是一种传统小吃，口感酸甜，具有开胃助消化的功效。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选料：选用新鲜、无虫害的黄皮果，洗净晾干 |
| 2 | 去核：将黄皮果去核，切片或保持整果 |
| 3 | 浸泡：用盐水浸泡30分钟，去除涩味 |
| 4 | 糖渍：按比例加入白糖，腌制12小时 |
| 5 | 晾干：将糖渍后的黄皮果铺在竹匾上，阴凉通风处晾干 |
| 6 | 包装：干燥后密封保存，避免受潮 |
制作过程中需注意控制糖量与晾晒时间，以保证成品的口感和保存期限。此方法简单易行，适合家庭制作。
