火锅底料秘制配方

时间:2026-02-05 06:36:08来源:

火锅底料是火锅美味的关键,掌握一款秘制配方能让火锅风味更上一层楼。以下是常见食材与比例的总结。

食材 用量(克)
牛油 200
干辣椒 100
花椒 50
八角 2
桂皮 10
香叶 5
葱段 30
姜片 20
大蒜 30
郫县豆瓣酱 50
火锅底料 50

将牛油融化后,加入干辣椒、花椒炒香,再放入其他调料和豆瓣酱继续翻炒,最后加入火锅底料调匀即可。此配方可根据个人口味调整辣度和香味。

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