炸油条配方技术

炸油条是传统中式早餐食品，口感酥脆、外焦里嫩。其核心在于面团的调制与油温的控制。以下是常见配方技术总结：

制作步骤：和面→发酵→醒面→拉条→炸制。关键点在于面团发酵充分，油温适中，避免油条吸油过多。掌握好比例与火候，即可做出美味酥脆的油条。