炸萝卜丸子酥脆好吃的做法

炸萝卜丸子是一道传统家常菜，外酥里嫩、口感丰富。制作关键在于萝卜的处理和面糊的比例。以下是详细步骤与材料清单。

做法表格：

步骤：

1. 白萝卜擦丝，加盐腌10分钟，挤干水分。

2. 加入鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3. 热油锅，用勺子挖面糊成丸子，小火炸至金黄即可。