烩丸子的家常做法
时间：2026-01-25 11:10:07来源：
烩丸子是一道经典家常菜，口感鲜美、制作简单。以下是家常做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500克、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐、料酒、淀粉、清水 |
| 2 | 将肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至有黏性 |
| 3 | 搓成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮熟，捞出备用 |
| 4 | 热锅凉油，加入葱姜爆香，倒入适量清水或高汤 |
| 5 | 放入肉丸，加盐、胡椒粉调味，小火炖煮5分钟 |
| 6 | 最后撒上香菜或葱花，即可出锅 |
这道菜营养丰富，适合家庭日常食用。可根据口味添加胡萝卜、豆腐等配菜，增加口感和营养。
