焖饭要加多少水
时间：2026-01-24 11:30:07来源：
焖饭时，水量是决定口感的关键因素。不同米种和烹饪方式所需水量不同，掌握好比例能让米饭更香软可口。
以下是常见米类的推荐水量参考：
| 米种 | 水量（杯） | 备注 |
| 大米 | 1.2-1.5 | 普通电饭煲建议1.2倍 |
| 糙米 | 1.5-2.0 | 需提前浸泡，水量略多 |
| 红米 | 1.3-1.6 | 吸水性较强，需适量增加 |
| 五常大米 | 1.1-1.3 | 口感软糯，水量适中 |
建议根据个人口味微调，喜欢软一点可多加少量水，偏硬则减少。同时注意锅具密封性，避免水分蒸发过多。
