怎样炖鸭翅根才好吃
时间：2026-01-21 05:40:06来源：
炖鸭翅根是一道简单又美味的家常菜，掌握好方法能让鸭翅根更入味、口感更佳。以下是总结和建议：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备 | 鸭翅根洗净，去腥处理（可用料酒或姜片焯水） |
| 2. 焯水 | 冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫 |
| 3. 炖煮 | 焯水后放入砂锅，加适量水、葱、姜、八角等调料 |
| 4. 调味 | 加生抽、老抽、盐、糖等调味，根据口味调整 |
| 5. 火候 | 先大火烧开，再小火慢炖1小时左右 |
炖至汤汁浓郁、肉质软烂即可出锅。喜欢辣味可加辣椒，喜欢鲜香可加香菇或土豆。
