怎么做又香又脆的椒盐龙虾尾

时间：2026-01-16 15:20:08来源：

想要做出外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐龙虾尾，关键在于选材和火候。以下是制作步骤与要点总结：

步骤 内容
1. 准备材料 龙虾尾、椒盐、淀粉、鸡蛋、油
2. 处理龙虾尾 去壳留尾，洗净沥干
3. 腌制 加入适量椒盐、少许淀粉拌匀腌制10分钟
4. 炸制 油温六成热时放入龙虾尾，炸至金黄捞出
5. 复炸 提高油温再炸10秒，增加酥脆感

建议选用新鲜龙虾尾，炸制时保持油温稳定，避免过久导致肉质变老。最后撒上适量椒盐调味即可。

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