怎么做酸豆角好吃

时间：2026-01-16 03:50:05来源：

酸豆角是一道开胃爽口的家常菜，制作简单又美味。以下是制作酸豆角的关键步骤和技巧总结：

步骤 内容
1. 选材 选用新鲜嫩豆角，去两头，洗净备用
2. 晾干 晾干水分，避免影响发酵效果
3. 腌制 加入盐、辣椒、花椒、蒜等调料拌匀
4. 发酵 放入密封容器中，置于阴凉处发酵3-5天
5. 烹饪 食用前可炒、煮或凉拌，风味更佳

注意：发酵时间根据环境温度调整，确保卫生，避免杂菌污染。掌握好火候和调味，酸豆角会更加美味可口。

推荐资讯