怎么做上杭簸箕粄

时间：2026-01-15 15:20:07来源：

上杭簸箕粄是福建龙岩上杭地区的传统小吃，以其独特的制作工艺和香糯口感深受当地人喜爱。以下是制作步骤的总结：

步骤 内容
1 准备材料：糯米粉、水、盐、食用油
2 将糯米粉加水、盐搅拌成糊状，静置30分钟
3 热锅后刷一层油，舀一勺米浆倒入锅中，摊成薄饼
4 煎至两面金黄后取出，可搭配酱料或炒菜食用

制作时要注意火候控制，确保米浆均匀摊开，避免粘连。簸箕粄口感软糯，适合早餐或小吃。

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