怎么做灌汤饼子
时间：2026-01-12 12:10:09来源：
灌汤饼子外酥里嫩，汤汁丰富，是很多人喜爱的美食。以下是制作步骤和关键材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：面粉加水揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2 | 制作馅料：猪肉末加葱姜、盐、生抽、料酒、鸡蛋搅拌均匀 |
| 3 | 包制饼子：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧边缘 |
| 4 | 煎制：平底锅加油，放入饼子煎至两面金黄 |
| 5 | 加水焖煮：加入适量热水，盖上锅盖焖5-8分钟，让汤汁渗入 |
注意：煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。可根据口味调整馅料配比，增加口感层次。
