馒头的制作方法和步骤介绍
时间：2026-01-08 03:50:08来源：
制作馒头是一项简单又实用的技能，适合家庭日常操作。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、糖10克（可选） |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 |
| 3 | 面粉中加入糖，倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，搓圆 |
| 6 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟 |
| 7 | 开水上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
制作过程中注意水温适中，避免影响发酵效果。掌握好火候与时间，就能做出松软可口的馒头。
