绿茶是中国六大茶类中历史最悠久、产量最大的一类,属于不发酵茶。它以清新爽口、色泽翠绿著称。常见的绿茶种类繁多,以下为部分代表性品种:
| 茶叶名称 | 产地 | 特点 |
| 龙井 | 浙江杭州 | 香气清高,滋味甘醇 |
| 太平猴魁 | 安徽太平 | 汤色清澈,滋味鲜爽 |
| 碧螺春 | 江苏苏州 | 条索纤细,香气浓郁 |
| 六安瓜片 | 安徽六安 | 形似瓜子,滋味醇厚 |
| 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 香气持久,汤色明亮 |
| 君山银针 | 湖南岳阳 | 芽头肥壮,汤色金黄 |
以上是绿茶中较为知名的品种,不同地区因气候与工艺差异,形成了各具特色的绿茶风味。选择时可根据个人口味偏好进行尝试。