鲈鱼蒸多久怎么蒸呢

蒸鲈鱼是家常菜，做法简单但讲究火候。以下是总结及表格：

蒸鲈鱼步骤：

1. 处理鲈鱼：清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀。

2. 调味：用盐、料酒腌制10分钟。

3. 蒸制：水烧开后放入鲈鱼，大火蒸8-12分钟（视鱼大小而定）。

4. 出锅：撒上葱丝、姜丝，淋热油增香。

蒸鲈鱼关键在掌握时间，确保肉质鲜嫩。可根据个人口味调整调料。