流心月饼怎么做

时间:2025-11-28 04:10:13来源:

流心月饼外皮酥脆,内馅浓郁,是中秋佳节的热门选择。制作关键在于面皮与流心馅的搭配。以下是简单步骤总结:

步骤 内容
1 准备流心馅:将巧克力、椰蓉等材料混合,冷藏定型
2 制作酥皮:低筋面粉加猪油揉成团,醒发后擀开
3 包制:取适量馅料包入酥皮中,收口捏紧
4 烘烤:180℃烤15-20分钟,表面微黄即可

注意:流心馅需提前冷藏,避免烘烤时融化。可根据口味调整馅料种类,如奶黄、咸蛋黄等。整体操作简单,适合家庭制作。

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