时间：2025-11-20 10:40:08来源：
绿豆汤在熬煮过程中出现红色，主要是由于绿豆皮中的色素和多酚类物质在加热过程中发生氧化反应。以下是具体原因总结：
绿豆汤变红属于正常现象，不影响食用。若希望汤色清淡，可提前去皮或减少煮制时间。
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