直接用自来水蒸煮食物会致癌?不实 自来水蒸煮食物会有氯吗

时间:2024-01-19 09:04:30来源:科学辟谣平台

  直接用自来水蒸煮食物会致癌?不实 自来水蒸煮食物会有氯吗?据了解,目前,并没有明确的证据表明用生水煮饭会有致癌风险。但是,生水中可能含有细菌、病毒、寄生虫等病原微生物,如果直接饮用可能会对人体健康造成危害。

  此外,如果使用的是未经处理的自来水,其中可能含有一些有害化学物质,如消毒剂、重金属等,长期摄入可能会对人体健康造成影响。

  因此,建议使用经过过滤、煮沸或消毒的水来煮饭,以确保食品安全和卫生。

  误区:自来水有氯,直接用自来水蒸煮食物会致癌?

  真相:这种说法不正确,自来水中有氯并不代表就会导致癌症。一般自来水经过氯气杀菌后,氯气的确会留下部分余氯,然而这个量相当低。根据国家《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022的规定,自来水出厂时余氯含量浓度范围为0.3mg/L~2mg/L,自来水管线末梢余氯浓度范围为0.05mg/L~2mg/L,只有达到以上标准,才能保证持续杀菌、消毒,确保水质安全。可见自来水中的余氯是很微量的,是在安全范围内的,更何况目前尚无足够资料证明氯是人类致癌物,因此,大家没有必要过于担心自来水中余氯的致癌问题。

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