鸡脚筋应该怎么做呢（鸡脚筋应该怎么做呢）

鸡脚筋应该怎么做呢？

鸡脚筋的做法：

一、材料主料：

水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。

调料：

色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。

二、做法1.红尖椒切小段。

2.锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。

3.锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成。

鸡脚筋应该怎么做呢？

鸡脚筋的做法：

一、材料鸡脚筋100克、泡椒3根、大葱2段、青椒2条、花椒盐5克、土豆1个。

二、做法1.将鸡脚筋，洗干净。

2、土豆切条，辣椒大葱切段。

3、锅里加入油，烧热。

4、加入切好的辣椒，大葱，花椒，还有生姜，爆炒直出香味。

5、加入鸡脚筋，翻炒。

6、再加入土豆，起锅放盐，即可！

火爆鸡脚筋怎么做？

主料：

水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。

调料：

色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。

1.红尖椒切小段。

2.锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。

3.锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成

火爆鸡脚筋的川味做法？

食材

鸡脚筋、青椒、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。

烹饪步骤

1、青椒切块、蒜瓣切片，备用。

2、鸡脚筋洗净。

锅内倒入适量清水、少许料酒，冷水入锅，大火焯水。

出浮末后捞出，过清水冲洗。

3、另起锅，锅内倒入少许食用油，小火油热后爆香蒜片。

倒入鸡脚筋，翻炒。

加入少许生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。

4、加入小半碗清水，大火烧开后转小火。

焖煮至汤汁减少，加入青椒，大火翻炒至青椒熟。