溜白菜的做法家常（熘白菜做法）

溜白菜的做法家常？

溜白菜的做法:

1、食材：

白菜半棵，干辣椒适量，葱少许，姜少许，食盐适量，酱油适量，醋少许，白糖适量。

2、首先大白菜撕成片；锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜。

3、依次加入醋、酱油、糖和盐；加入水淀粉，再翻炒几分钟。

4、出锅前可再滴点陈醋；出锅装盘，即可享用。

熘白菜做法？

主料

白菜适量葱适量

干红椒适量姜适量

蒜适量

辅料

油适量盐适量醋适量

水淀粉适量五香粉适量

方法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.白菜切块。

3.葱姜蒜干红椒改刀。

4.锅中入油烧热爆香葱姜蒜红椒。

5.加入白菜翻炒。

6.加醋，五香粉，水淀粉翻炒均匀。

7.出锅加盐调味即可。

怎样炒溜白菜？

1、大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。

2、姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。

3、锅中稍微多点的油，下入姜米、蒜末、干辣椒炒香。

4、先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。

5、沿着锅边，用2勺陈醋慢慢的淋上一圈，中火烹出醋香味。

6、溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。

7、白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘。

糖醋溜白菜详细做法？

1、白菜帮子要提前下锅，炒至断生后再放白菜叶子，以达到同时成熟的目的。

2、放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精，搅拌均匀，即成碗汁。

在淋入碗汁前要再搅拌一下，因为水淀粉会沉淀。

3、喜辣者可随葱姜放适量辣椒段。

酸溜大白菜最简单做法？

做饭如下：

白菜去根切片，碗中加1勺生抽、3勺陈醋、3g食盐、2g白糖、1勺淀粉搅拌均匀备用。

起锅烧油，下蒜片、干辣椒段炒香，下白菜帮大火炒软，2分钟左右，下白菜叶炒软，放料汁出锅装盘。

白菜去根掰开，放入清水中清洗干净，菜叶和菜帮分开，将白菜帮拍一下，然后斜刀切成片，将菜叶撕成块，蒜切片，碗中加入2克盐、鸡精3克、白糖、生抽1勺、陈醋1勺、生粉拌匀，起锅烧油，放入蒜片、干辣椒炒香，下入白菜帮炒至断生，下入白菜叶炒熟，下入调好的料汁，大火炒30秒，淋少许明油，炒匀即可。

白菜洗净切段，生姜、大蒜切片，干辣椒用水泡后切段，碗中加一勺白糖、一勺鸡精、盐、蚝油、米醋、生抽、酱油、干淀粉、清水搅匀，锅中加油，放姜蒜片、干辣椒炒香，放白菜帮炒至断生，放菜叶子翻炒，淋入酱汁、香油炒匀即可出锅。

怎样煎溜白菜？

白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

步骤2

大葱切片备用。

干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用

步骤3

醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

步骤4

锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。

再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可