时间:2023-08-05 19:58:18来源:
1、放到浴缸中:
放到浴缸中让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
2、放到塑料盆或桶中:
可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。
3、放到冰箱里:
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里,但要注意方法。
首先,根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。
最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。
新鲜的梭子蟹保存3小时,可以放到浴缸中让浴缸暂作养池,把买来鲜活的梭子蟹轻轻放到里面,注入刚好过答梭子蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
以下是常用的梭子蟹保存方法:
1.冷藏保存:
将新鲜的梭子蟹放在保鲜袋中,将口封紧,放入冰箱冷藏室。
建议在冷藏前将梭子蟹肚子内的短毛剔掉,这样可以减少异味的产生。
一般来说,梭子蟹可以在冷藏状态下保存1-2天,超过此时间后口感和新鲜度会降低,不建议再食用。
2.冷冻保存:
将新鲜的梭子蟹放入保鲜袋中,将口封紧,放入冰箱冷冻室冷冻。
在冷冻前,建议将梭子蟹煮熟或者蒸熟,这样可以避免蟹壳破裂,也方便之后食用。
一般来说,梭子蟹可以在冷冻状态下保存1-2个月,但是长时间冷冻会造成口感的变差,所以建议尽早食用。
3.腌制保存:
将新鲜的梭子蟹洗净,用盐水或酱油腌制,放入冰箱冷藏室保存。
建议先将梭子蟹煮熟或者蒸熟,这样可以保证腌制出来的口感更好。
腌制时间一般不宜过长,最好在1-2天内食用完。
温馨提示:
1.在保存梭子蟹时,一定要确保新鲜度和卫生安全,尽量避免食用过期或者有异味的蟹。
2.在食用梭子蟹时,一定要彻底煮熟或者蒸熟,避免食用生蟹造成食物中毒。