怎么做猪血糕（猪血糕）

提及猪血糕的相关内容，许多人不太了解，来看看小倩的介绍吧！

【材料】:猪血2杯圆糯米3杯盐1茶匙水960cc竹签6根【调味料】:花生粉300公克香菜适量酱油膏100公克甜辣酱50公克糖50公克如何做猪血糕的制作方法：1.现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2.花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。

3.将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1的猪血充分搅拌后，铺平於容器内待凉凝固，即成猪血糕。

4.将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。

新鲜现宰的猪血必须与盐一起拌匀，这个动作千万不能省，因为加了盐的猪血才容易凝固喔！

本文字数共计355字，希望能对大家有所帮助。